福祉サービス事業所りんりん｜ふるさと納税の返礼品

こだわり /
安心と美味しさを

江田島の水と人が育む、愛情たっぷりの極上きくらげ。

私たちが自信を持ってお届けするきくらげには、たくさんのこだわりが詰まっています。江田島の豊かな自然環境、厳選された国産菌床、そして丁寧な手作業。安心・安全で美味しいきくらげが生まれる背景をご紹介します。

地域貢献しつつ、ふるさと納税で
魅力的な寄付を試してみませんか？

Raw Materials

原材料へのこだわり

No.1

豊かな水資源

江田島の地下水

Groundwater of Etajima

瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな江田島で、私たちは地下深くから汲み上げた清らかな天然水を栽培に贅沢に使用しています。このミネラルを豊富に含んだ水と、自動散水システムによる徹底した水分管理が、きくらげのみずみずしさを育みます。この恵まれた水資源こそが、他では味わえない肉厚でプリプリとした弾力のある食感と、素材本来の深い味わいを作り出す最も重要な要素となっているのです。
No.2

安心の証

純国産菌床

Pure Domestic Fungus Bed

現在、国内市場に出回っているきくらげの多くは海外産ですが、私たちは菌床の仕入れから栽培、収穫に至るまで、すべてを国内で行う「純国産」に徹底してこだわっています。トレーサビリティが明確な、厳選された国産の菌床のみを使用することで、高い安全性を確保しています。この菌床の品質こそが、きくらげの肉厚さと風味の良さを決定づけるため、一切の妥協を許さず選定を行っています。
No.3

安全への約束

安心の無農薬栽培

Pesticide-free Cultivation

毎日安心して食べていただけるよう、農薬を一切使用しない栽培方法を実践しています。外部からの害虫や病気の侵入を防ぐ全天候型のハウス内で、徹底した環境管理のもと大切に育てています。化学薬品に頼らず自然に近い状態で育てることで、きくらげ本来の豊かな風味を損なうことなく、小さなお子様からご年配の方まで、どなたでも安心してお召し上がりいただける安全な食品をお届けしています。

Commitments

生産方法のこだわり

自然と安心へのこだわり

瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな江田島で、国産菌床と地下水を使用し育てています。無農薬栽培に徹底してこだわり、小さなお子様からご年配の方まで、安心・安全なきくらげをお届けします。
福祉を支えるサイクル

「りんりん木耳」の売上は、福祉サービス事業所りんりんで働く障がいのある方々の大切な収入となります。皆様の温かいご支援が、彼らの自立と社会参加を支える大きな力になっています。
驚きのプリプリ食感

国産の菌床からじっくりと時間をかけて育てた「りんりん木耳」は、きくらげ独特のプリプリとした触感が楽しめます。肉厚で弾力があり、毎日の食卓を楽しく彩る自慢の美味しさです。

Production Process

こだわりの生産工程

1

恵まれた栽培環境

全天候型ハウス内で、厳選された国産菌床を使用し無農薬で育てています。江田島の地下水を使い、灌水設備による自動散水で水分管理を徹底。安心安全なきくらげ作りを追求し続けています。
2

手作業での丁寧な収穫

肉厚に育ったきくらげを、一つひとつ手作業で丁寧に収穫します。収穫後は鮮度と品質を維持するため、直ちに低温貯蔵庫へ保管。徹底した温度管理で採れたての美味しさを守り抜きます。
3

徹底した洗浄と選別

微酸性次亜塩素酸水を使用しきれいに洗浄した後、大きさや品質ごとに人の目と手で厳格に選別します。スライス商品は選別後に加工。安全で高品質なものだけを次の工程へ送り出します。
4

こだわりの二段乾燥

通常のきくらげは天日での一次乾燥後、機械で二次乾燥を行い旨味を凝縮させます。白いきくらげは美しい色を保つため機械乾燥のみを行うなど、種類に合わせた最適な製法を採用しています。
5

丁寧な検品と商品化

乾燥を終えたきくらげを最終確認し、手作業で袋詰めとラベル貼りを行います。パウダー製品はミルサーで微細に加工。全ての工程を利用者と職員が連携し、心を込めて梱包し出荷します。